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Eingemachte Feigen in Portwein

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geschnittene Feigen | (c) Nathalie Jolie/Unsplash
30.10.2020
Der Portwein trägt zum leckeren Geschmack bei.
 
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Format: Kochtipp
Thema: Tipps & Trends
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Koch Ramon Waser zeigt uns heute, wie wir Feigen in Portwein einmachen. Der Portwein trägt zum leckeren Geschmack bei.

Zwei Dinge sind bei der Zubereitung zu beachten:

  • Die Gläser müssen sauber sein. Entweder werden sie mit heissem Wasser abgewaschen oder für ein paar Minuten ausgekocht.
  • Die Früchte in den Gläsern müssen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein.

Die eingemachten Feigen können mit Käse oder Glacé serviert oder mit einem Milchprodukt wie Quark oder Rahm zubereitet werden.

Tipp: Ein oder mehrere kleine Gläschen mit ein paar wenigen Feigen zubereiten. Diese lassen sich als Mitbringsel verwenden.

Chefkoch Ramon Waser

Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.

Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.

Chefkoch Ramon Waser

Chefkoch Ramon Waser | (c) Ramon Waser privat

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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