Wir reisen zurück ins Jahr 1900 und lassen von dort ist die Geschichte der Schweiz der vergangenen 100 Jahre an uns vorüberziehen. Wie wurde aus einem Volk von Bauern eine moderne Dienstleistungsnation und wie hat sich die Gesellschaft zu dem entwickelt, wie wir sie heute kennen und erleben? Wir fragen Jakob Tanner, er ist emeritierter Professor für Allgemeine und Schweizer Geschichte.
Nach den beiden Weltkriegen wurde der Körper zu einem Konsumobjekt. In diesem Zusammenhang bekam auch der Umgang mit dem Essen einen erhöhten Stellenwert. Die Gesundheit wurde zu einem zu optimierenden Bereich.
