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Seeteufelspiesse mit Bärlauchsauce

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(c) Timo Eisenhut
16.04.2015
 
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Format: Kochtipp
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Bei den Fischen wird der Seeteufel wohl kaum einen Schönheitspreis gewinnen. Er besitzt ein riesiges Maul mit kräftigen, spitzigen Zähnen drin.
 
Sein Fleisch wird hingegen geschätzt: Er ist einer der wenigen Fische, bei denen das Fleisch nicht auseinanderfällt. Koch David Bucher zeigt uns, wie wir mit Seeteufelfisch Spiesse zubereiten.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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