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Porträt: Rolf Hiltl – Mehr als vegetarisch

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Rolf Hiltl
15.06.2006
Rolf Hiltl führt das Restaurant Hiltl in Zürich in 4. Generation
 
In diesem Beitrag
Format: Porträt
Thema: Talk

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Rolf Hiltl führt das Restaurant Hiltl in Zürich in 4. Generation. Es ist das erste vegetarische Restaurant Europas und wurde 1898 gegründet.

Seinen christlichen Glauben lebt Rolf Hiltl ganz natürlich im Alltag. Seine Wertepyramide lautet: Werte – Glauben – Charakter – Ethik. Dazu sagte er in einem Interview mit dem Zürcher Tages-Anzeiger: «Ein Chef muss doch auch einen Chef haben, oder?»

Hiltl ist verheiratet mit Marielle Maître und Vater von Céline, Léna und Téo.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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