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Zabaglione  |  (c) Fotolia
03.10.2014
 
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Format: Kochtipp
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Neben Tiramisu, Panna Cotta und Panettone ist Zabaglione wohl eines der bekanntesten Desserts der italienischen Küche. Wer eine Kochlehre absolviert, wird Zabaglione irgendwann auf dem Lehrplan antreffen. Chefköchin Rahel Schaltegger zeigt uns, wie man ein solche Weinschaumcreme zubereitet.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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