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Weihnachtsmenü 2019 – Geschmorte Kalbskopfsbacken

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Kalbskopfbacken | (c) Ramon Waser
06.12.2019
Eine Delikatesse für den Hauptgang
 
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Format: Kochtipp
Thema: Tipps & Trends
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Passend zu einem speziellen Mahl wie einem Weihnachtsessen zeigt uns Koch Ramon Waser für den Hauptgang eine Delikatesse: Kalbskopfbacken. Weil es sich dabei um ein spezielles Stück Fleisch handelt, muss es beim Metzger oder in einem grossen Kaufhaus ein paar Tage im Voraus vorbestellt werden.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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