In Asien gibt es Dutzende von Currymischungen. Ein Curry besteht aus rund 45 verschiedenen Gewürzen. Entsprechend aufwändig und kompliziert ist die eigene Herstellung solcher Mischungen.
Für die thailändische Currysuppe, welche Koch Ramon Waser zeigt, verwenden wir deshalb eine fertige Currymischung. Der Apfel als eine der Zutaten gibt diesem asiatischen Gericht eine schweizerische Note.
Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.
Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.