In einem anderen Kochtipp haben wir mit Ramon Waser selber Sauerkraut gemacht. Dieses können wir für das heutige Sauerkraut-Most-Suppe verwenden, es verleiht ihr Säure.
Die Karotten wirken bindend und machen die Suppe cremig, der Apfelsaft verleiht ihr Süsse und die Gemüsebouillon gibt ihr eine salzige Note. Dazu empfiehlt Ramon Weiss- oder Halbweissbrot oder Blätterteiggebäck.
Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.
Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.