Die Bruschetta als Apéro oder Vorspeise ist uns aus der italienischen Küche bekannt. Mit Pan con Tomate bereiten wir heute die spanische Variante zu.
Speziell bei diesem Rezept ist, dass wir die Tomaten nicht in Würfel schneiden, sondern raffeln. Koch Ramon Waser erklärt uns, warum wir am besten Fleischtomaten verwenden.
