Der Federkohl gehört in die Kategorie «Superfood»: Ein Nahrungsmittel, welches besonders nährstoffreich ist und sich überdurchschnittlich positiv auf unsere Gesundheit auswirkt. Im Federkohl steckt so einiges drin: Vitamine A, C, und K, dazu Folsäure, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Omega-3-Fettsäuren. Koch David Bucher zeigt uns, wie wir mit Federkohl einen Salat zubereiten.
