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Amerikanische Maissuppe

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Maissuppe und -kolben: Gelb, so weit das Auge reicht | (c) 123rf
04.12.2020
Keine pürierte Suppe, sondern mit einer Einlage aus Kartoffeln, Karotten und Mais
 
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Format: Kochtipp
Thema: Tipps & Trends
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Für unser fünfgängiges Weihnachtsmenü 2020 reisen wir mit Koch Ramon Waser um die Welt. Bei jedem Gang kochen wir jeweils ein Gericht aus einem anderen Erdteil.

Die zweite Vorspeise ist eine amerikanische Maissuppe. Sie ist nicht püriert, sondern enthält eine Einlage aus Kartoffeln, Karotten und Mais. Man könne sie sich wie eine Gulaschsuppe vorstellen, jedoch nicht mit grossen Fleischstücken, sondern kleinen Speckwürfelchen, erklärt Ramon.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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