Er mag es gern deftig.
Koch Ramon Waser hören wir jeweils am Freitag im Kochtipp. Für einmal bereiten wir mit ihm kein Rezept zu, sondern unterhalten uns mit ihm über das Essen in den Skiferien.
- Es darf deftig sein: Spätzli, Linseneintopf und Wienerli, Kartoffelstock, Spaghetti Bologonese.
- Käse darf nicht fehlen. Ramon bereit gern ein Fondue Moitié-Moitié zu mit Mascarpone und Natron (warum, erklärt er im Beitrag).
- Das Frühstück ist wichtig, damit man für den weiteren Tag gestärkt ist.
- Für unterwegs ein selbstgemachtes Sandwich mit dunklem Brot
- Er plant nicht die ganze Woche, sondern die ersten zwei bis drei Tage.
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