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Hackbraten im Mantel

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Hackbraten im Teig | (c) 123rf
17.01.2020
Mit Pilz und Gemüse drin und von einem Kuchenteig umgeben
 
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Format: Kochtipp
Thema: Tipps & Trends
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Wie wäre es mit einem leckeren, saftigen Hackbraten, mit Pilz und Gemüse drin und umgeben von einem knusprigen Kuchenteig? Koch Ramon Waser zeigt uns heute, wie wir einen solchen zubereiten.

Damit der Braten saftig ist und nicht der Kuchenteig feucht, gibt es einen Trick: Man bestreut den ausgelegten Teig mit Paniermehl, welches den beim Backen austretenden Saft aufnimmt.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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