Für unser fünfgängiges Weihnachtsmenü 2020 reisen wir mit Koch Ramon Waser um die Welt. Bei jedem Gang kochen wir jeweils ein Gericht aus einem anderen Erdteil.
Die zweite Vorspeise ist eine amerikanische Maissuppe. Sie ist nicht püriert, sondern enthält eine Einlage aus Kartoffeln, Karotten und Mais. Man könne sie sich wie eine Gulaschsuppe vorstellen, jedoch nicht mit grossen Fleischstücken, sondern kleinen Speckwürfelchen, erklärt Ramon.
Ramon Waser wohnt in Neftenbach ZH und arbeitet seit 5 Jahren als Küchenchef.
Nicht nur Beruflich liebt er das Kochen und Backen. Kreativität und Leidenschaft liegt ihm beim Kochen besonders am Herzen. Die Gemeinschaft und den Austausch während und über das Kochen mit Freunden und Familie darf dabei bei ihm nicht fehlen.