Sie gehört in jede Fruchtschale und wird beim Aufzählen praktisch in einem Atemzug mit einheimischen Früchten wie Apfel und Birne genannt: Die Banane.

Verfärbt sich das gelbe Teil dann wirklich fest in Richtung braune Farbe, dann greifen die wenigsten noch zu. Fortwerfen? Nein! Unser Chefkoch Ramon Waser hat eine wunderbare Lösung bereit. Ein schmackhaftes Bananenbrot. Das ist der Moment, die reife Banane in einer neuen Form zu geniessen.

 

Spargeln werden bei uns zwischen Ende April und Mitte Juni geerntet, wir sind also mitten in der Spargelzeit. Nach einem Spargelbrot und einem Spargelsalat zeigt uns Koch Ramon Waser diesmal, wie wir aus dem länglichen Gemüse eine Suppe zubereiten.