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Gewürze, und wie sie mein Leben bereichern

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(c) Gewürzplanet
12.09.2015
 
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Format: Medientipp
Thema: Medien
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Über uns: Gewürze haben mit der Kultur eines Landes oder einer Region zu tun. Als Doaa Ebrahim, Gründerin des Gewürzshop Gewürzplanet angefangen hat, die Gewürze besser kennenzulernen und zu entdecken, war es ein faszinierendes Gefühl, wenn sie die verschiedenen Herkunftsländer einer Gewürzmischung erfahren hat. Jede Gewürzmischung präsentiert Geschmack, Kultur und ein Stück Erde aus einem oder mehreren Kontinenten.

Gewürze bereichern mein Leben, mit Schärfe und Geschmack. Ein Beispiel ist die nordafrikanische Gewürzmischung Ras el Hanout. Übersetzt heisst es: Das Beste des Landes. Jeder Gewürzhändler in Marokko hat sein eigenes Rezept für Ras el Hanout. Typisch sind auch die Gewürzmischungen für traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt wie Berbere in Äthiopien, Paella in Spanien, Garam Masala in Indien, Currys, die sich sogar nach Region unterscheiden, wie Rösti und Raclette in der Schweiz.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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