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Superfood: Kurkuma

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(c) 123rf
04.11.2016
Wirkt entzündungshemmend und ist gut für Gehirnzellen.
 
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Thema: Im Brennpunkt
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Diese Woche schauen wir uns ein paar Nahrungsmittel mit speziellen gesundheitsfördernden Eigenschaften an, sogenannte Superfoods. Präsentiert werden sie vom Gesundheitsexperten Michael Burger.

Kurkuma besitzt eine intensive gelbe Farbe, welche zum Färben eingesetzt wird. Als Lebensmittelzusatzstoff E100 ist sie beispielsweise im Senf zu finden. Kurkuma enthält Wirkstoffe, welche Entzündungen hemmen können, wird bei Reizdarm eingesetzt und ist gut für Gehirnzellen.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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